Description
La poudre whipping mix sea salt est une poudre végan qui vous permet d’obtenir une crème onctueuse.
Elle libère un goût salé subtil et léger qui s’équilibre parfaitement avec une boisson sucrée.
Milk tea, boba tea, thé… la whipping mix révèle les saveurs! Elle s’utilise sur le dessus de vos bubble tea au lait ou même fruités.
Elle fonctionne aussi très bien en topping d’un simple thé vert infusé, froid ou chaud.
Sa facilité d’utilisation et sa polyvalence font de la poudre whipping la solution idéale pour donner à vos bubble tea un touche gourmande et créative. Disponible en gros conditionnement, la poudre whipping sélectionnée par Bubble Tea Store convient parfaitement aux professionnels qui souhaitent ajouter une touche de fantaisie à leur carte
Sa composition 100% végan est idéale pour proposer à votre clientèle une boisson sans ingrédient d’origine animal.
Comment faire un bubble tea crémeux ?
La poudre whipping – ou whipping mix cream- ajoute une texture crémeuse et onctueuse. Avec cette poudre de crème fouettée, vos bubble tea prennent une texture aérienne et séduisent avec une saveur délicieusement suave.
La whipping cream est très populaire en Asie. Elle s’utilise en topping sur toutes vos boissons.
On peut la mélanger à la boisson et la consommer à l’aide d’une paille spéciale bubble tea. Les plus puristes l’apprécieront directement au verre, si la boisson ne contient pas de perles de tapioca ou de bobas.
Comment faire un bubble tea avec de la crème en topping ?
La poudre whipping mix est très simple à utiliser, mais elle nécessite un temps de préparation.
On doit la mélanger avec de la crème entière et du lait entier pour obtenir ce mélange crémeux et onctueux qui fait son succès.
Versez ensuite la préparation directement sur votre bubble tea maison, lorsque celui-ci est prêt.
Préparer la poudre whipping mix sea salt
Les ingrédients et dosages pour environ 500 ml de préparation :
• 200 ml crème entière liquide (fluide)
• 200 ml de lait entier
• 6 cuillères doseuses de poudre whipping mix
Pour mesurer facilement, nous recommandons d’utiliser la cuillère doseuse.
Les étapes de préparation :
1 – mélanger la crème entière + le lait
2 – ajouter la poudre
3 – dans un blender aux lames non coupantes, mixer le mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse et épaisse
4 – mettre au réfrigérateur pour que le mélange durcisse un peu
Ce mélange se conserve 5 jours au réfrigérateur.
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