Découvrez le pouvoir sucrant du fructose dans l’univers du bubble tea avec notre nouvel article. Plongeons ensemble dans les subtilités de ce doux édulcorant, explorant ses multiples applications et les astuces pour une utilisation optimale dans la préparation de délicieux bubble tea.
Le fructose: qu’est-ce-que c’est ?
Le fructose est un édulcorant naturel que l’on trouve naturellement dans les fruits, le miel ou certains légumes. Sa saveur sucrée est plus intense que celle du sucre ordinaire, ce qui signifie que des quantités moindres peuvent être utilisées pour obtenir le même niveau de douceur. Le sirop de fructose possède un faible indice glycémique ce qui en fait un choix attrayant pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en maintenant une saveur sucrée dans leurs boissons. En raison de sa dissolution rapide et de sa capacité à améliorer la texture des boissons, le sirop de fructose est devenu un ingrédient prisé dans l’industrie du bubble tea, offrant une alternative sucrée et naturelle pour satisfaire les papilles des amateurs de cette délicieuse boisson.
Pourquoi utiliser le sirop de fructose?
Quel est le dosage idéal pour vos bubble tea ?
Bubble Tea Store vous recommande de respecter les bons dosages de sirop de fructose :
• 25 ml de sirop fructose pour un milk tea de 500 ml très sucré
• 15 ml de sirop fructose pour un thé aux perles de 500 ml moyennement sucré
• 10 ml de sirop fructose pour un bubble tea de 500 ml peu sucré
Simplifiez le processus de dosage en utilisant une machine distributrice de fructose, elle vous permettra de distribuer automatiquement et rapidement une quantité précise de sucre dans vos boissons. Vous pouvez également utiliser un verre doseur ou la pompe à sirop, directement adaptable sur le bidon (une pompe équivaut à 30 ml de sirop).
